Feliz 2015!

Pues si, 2014 esta a punto de salir de nuestras vidas para dar paso a un nuevo año, y dado que no quiero que me pase como la semana pasada, de corazon os deseo un muy FELIZ 2015!!!

Navidades en la sierra

Lo primero de todo y porque mas vale tarde que nunca, queria desearos FELIZ NAVIDAD!!!!
Ha sido una semana de locos, asi que no he tenido ni un momento para escribiros y desearos todo lo mejor en estas fechas!!

Cascanueces-segunda parte-

Aqui esta la segunda parte del cuento: el cascanueces deluxe (jajajajajaja!!)

Santa Claus is coming.....a la guarde!!!

Si, si, habeis leido bien: Santa Claus este año ha decidido adelantarse una semana y entregar cinco regalitos siete dias antes.

Cascanueces -Primera parte-

A pesar de no ser un caballero de perfecta melena, sonrisa ideal y belleza incomparable, este hombrecillo hace ya unas cuantas naviades consiguió hacerse un hueco en mi corazoncito, y desde que empecé a decorar galletas estaba en mi mente dedicarle un horneado casi completo.

Navidad en Rojo

Sin duda es el color que me viene a la cabeza cuando pienso en la Navidad.
Vale, vale, soy tradicional, pero es que de la misma forma que no me imagino a Papa Noel vestido de azul marino, la decoración navideña sigue chiflándome en rojo y blanco (vaaale y algo de turquesa).

Navidad Vintage

 

Habéis leído bien: NAVIDAD

Queda un mes!!!

No os imagináis que ganas tengo de que llegue!!!!

 



Princesas y Volumenes



 

Princesas de cuento. Me encantaban de pequeña. Bueno y de mayor también me gustan. Porque soy de las que sigue pensando que todas llevamos una princesita dentro.

Veo,veo...

Y qué ves?

Una cosita...

Y qué cosita es?

Empieza por la letritaaaaaaa.....

Truco o Trato???

The Haunted House

Tomamos un Donut?

Bueno, bueno, pues Septiembre se acaba...ya!!

Uñas, Uñas,Uñas!!!!!!

Ella

Ay que dura es la vuelta a la rutina despues de un largo verano!!!

Carnaval en Agosto

Por qué esperar hasta febrero para disfrazarse?

Mr & Mrs

Me reitero,me encantan las bodas!

SI QUIERO

Me encantan las bodas. Todas. Sean como sean.

Té para diez

Así es.

Diez tazas, una tetera,una despedida....y una novia que a estas alturas ya será esposa!!!

Asi pintaba, asi, asi....

Al menos esa era una de las cosas que cantaba la canción...no? Supongo que al menos aquell@s que me seguís y teneis niñ@s en casa alguna vez la habreis tarareado....

Gallefrutas

Con estas olas de calor que llegan de repente,parece que lo de encender el horno no suena muy apetecible...verdad?

Vamos a la playa?

Royal Icing o lo que es lo mismo Glaseado Real

La primera vez que leí lo de Royal Icing la verdad es que pensé que para decorar mis galletitas iba a necesitar algun ingrediente de alta cuna...,y aunque no, no necesité,ni necesitais,ningun ingrediente "real",por aquel entonces no era fácil encontrar alguno de los imprescindibles (o al menos para mi lo fue).

El lago de los Cisnes

Hubo un tiempo en mi vida en que quise ser bailarina de ballet, no solo por lo elegante de cada uno de sus movimientos, sino que lo que queria era enfundarme uno de esos maravillosos tutus que llevan...,pero la elasticidad nunca fue lo mio-bueno, hoy sigue sin serlo-

Galletas de Vainilla-receta (por fin!)

Bueno, bueno, por fin ha terminado Mayo!!!! 

Y no es que no me guste, que me encanta: acaba el frio, se acerca el verano, el calorcito, la playa, vacaciones,...pero es que este año, Mayo ha sido un mes cargadito de fechas: comuniones, bodas, cumpleaños...,cursos!!!!!, y una menda lerenda queriendo llegar a todo!!!!

Al final aqui estoy, lo que significa que he sobrevivido al ajetreo pasado,y haciendo un repaso, acabo de darme cuenta de que aun no habia publicado la receta que utilizo para hacer las galletas de vainilla que luego decoro, asi que hoy nada de fotos bonitas, ni colorines, ni nada de eso, hoy toca teoria, pero de la buena, porque al fin y al cabo si algo no sale del todo bien lo peor que puede pasar es que os empacheis a galletas!!!!! ;)))

Si en algun momento os habeis planteado hacer este tipo de galletas, seguro que os habeis dado cuenta de que existen infinidad de recetas publicadas al respecto, hay tantas como decoradores de las mismas, entonces...

  

cual es la buena? la mejor? la infalible? 

La mejor sera la que realmente os guste mas a vosotr@s. Asi de sencillo.

Bueno, siempre y cuando cumpla unos requisitos si como yo, luego quereis decorarlas:

• Que la masa sea fácil de estirar con un rodillo. Lo que nos permitirá que todas tengan el mismo grosor .
•  Que la superficie se mantenga lisa tras el horneado.
•  Que la galleta conserve la forma y el tamaño después del horneado.

Os dejo con la receta, espero que os animeis a hacerlas, aunque luego no me culpeis de estar todo el dia pegad@s al  horno!!!!!

Ingredientes (para unas 30 galletas de tamaño medio)

• 250 grs de mantequilla sin sal ( a Tº ambiente)
• 1 huevo tamaño L (a la misma Tº que la mantequilla)
• 250 grs icing sugar ( es mas fino que el azucar glass)
• 600 grs harina ( un poco mas para el amasado a mano)
• 2 ml de leche semidesnatada (a Tº ambiente)
• 2 ml de extracto/aroma/esencia que se quiera ( en mi caso generalmente vainilla)
• 1/2 tbs de sal (la mitad de una cucharilla de cafe)

Elaboracion

1. Con el robot de cocina (con la pala) o la batidora de varillas, bate la mantequilla a velocidad media (de 0 a 10, al 3) 1 minuto hasta conseguir una textura suave y blanquecina.
2. Añade el azucar a la mantequilla y bate a la velocidad mas baja hasta incorporar ambos ingredientes completamente, entonces batiremos a velocidad media nunca mas de 3 minutos.
3. Aparte bate un poco el huevo. Añadelo a la mezcla anterior, junto con la vainilla y la sal y batir hasta integrar completamente ( a velocidad baja)-no te preocupes si tiene aspecto de haberse cortado la mezcla, no es asi, al añadir la harina ligara del todo-
4. Es el momento de añadir la harina. Lo haremos en 3 veces,pero de forma rapida, evitando que entre demasiado aire en la mezcla. La mezcla comenzara a "desmigarse", en este punto añadimos la leche y seguimos batiendo.
5.  En cuanto la masa se despegue de las paredes de nuestro bol sacamos la masa  y amasamos bien con las manos hasta que este bien elastica.
6. Cubrimos con film transparente y la dejaremos en el frigo al menos 1 hora.

Pasado ese tiempo, sacamos la masa de la nevera, cortamos en dos mitades y con un rodillo nivelador estiramos entre dos papeles de horno hasta tener ambas mitades estiradas y del grosor que queramos ( yo generlmente las hago de 0.6 cms).

Volvemos a meter al frigo,esta vez minimo 3 horas antes de cortarlas con las formas deseadas (esto es lo que va a hacer que nuestras galletas no se deformen en el hono una vez cortadas.

Tras ese tiempo, corta las galletas con las formas elegidas y llevalas al horno (precalentado a 180ºC sin ventilador!!!) unos 10-12 minutos 

Tras ese tiempo sacalas y dejalas enfriar sobre una rejilla.

Listas para ser decoradas!!!!!

O para comerselas directamente!!!

Lo proximo en teoria, como hacer, teñir, licuar,....la GLASA para decorar.

Eso sera la proxima semana, os dejo esta enterita para que horneeis.

Deberes?mmmmmmmm, que no olvideis pasar de nuevo por aqui a mitad de semana....

Feliz Lunes!!!!!

Cookies de Crema de Cacahuete y M&Ms

Toc, toc...hay alguien ahi?
Han pasado unos cuantos dias desde la ultima vez, y las excusas no son mi fuerte, pero os dire que ha sido por varias buenas causas que os mostrare pronto,muy muy pronto...

Cumpleaños feliz

Hoy os voy a contar una de mis experiencias con el fondant.
Si, el fondant, esa pasta de azucar, de colores, similar a la plastilina que usabamos cuando eramos pequeños pero que en este caso se come,y que a mi parecer resulta bastaaaaaaaaaante empalagoso.

Rhubarb Crumble, o lo que es lo mismo, Pastel de Ruibarbo

Hola de nuevo!!
Como os dije, aqui estoy de nuevo para presentaros una de mis recetas favoritas, por el ingrediente principal-el Ruibarbo-,y por los recuerdos que me trae...que son unos cuantos!!!!

Baby Shower

Hoy queria enseñaros un detalle muy especial que me encargaron hace ya unos meses un grupo de amigas que querian subir el animo de una mama a las puertas de conocer a su segunda bebita.

Galleteando:My Little Ponny

El martes pasado cuando el hombre de correos toco el timbre de mi casa, volví a tener cinco años: que emoción, que alegría, que felicidad me entro al recoger el paquete y abrirlo como si de una sorpresa se tratase!!!!!
 Mi niño (10 meses,ya!) y su padre-mi media naranja- estaban atónitos contemplando como una ya adulta y supuestamente madura,madre de familia, abría toda nerviosa y exultante el dichoso paquetito.

Cortadores de Https://www.warpzoneprints.com

Tarta o no tarta? he ahi la cuestion....

Hoy os voy a contar un cuento,uno con final muuuuy feliz

Galletas de Pascua II

Buenos dias!!
Tal y como quedamos, aquí estoy de nuevo para enseñaros las galletas de Pascua que se quedaron en el tintero el lunes.

Galletas de Pascua I

Si, lo se,os dije que nos veíamos a finales de semana y no he cumplido...LO SIENTO!!!

Bombones rellenos de Ruibarbo

Cuando empece a pensar en la idea de compartir a través de un blog todo lo que iba aprendiendo de este maravilloso mundo de la repostería creativa, siempre tuve muy claro cual seria el contenido de una de las publicaciones.

Merendamos?

Estoy orgullosa de vivir en el País Vasco,me gusta la gente,me encanta el paisaje, que decir de la gastronomía...pero lo siento mucho, estoy harta de que llueva taaaaaaaaaaaaanto!!!!! Es un fastidio! y si tienes un bebe de meses, aun lo es mas, porque a la pereza que te puede dar pensar en abrigarte y abrigarle cual cebollas,encima tienes que coger paraguas, plástico para el cochecito y demás artilugios necesarios para no empaparnos nada mas poner un pie en la calle...

Peppa Pig

El día que me encargaron estas galletas me di cuenta de que a partir de ese momento iba a compartir mas de un ratito con esta graciosa cerdita, y es que desde entonces, no soy capaz de recordar cuantos capítulos de Peppa Pig he visto ya ( y eso que Izan aun tiene 9 meses....)

Regalitos de Boda

Cuando una pareja se casa, cuida hasta el mas mínimo de los detalles de su boda, y en este caso, los novios no solo lo hicieron, sino que ademas quisieron sorprender y agradecer a dos futuras parejas de novios y a tres futuros papis que les acompañasen en un día tan especial para ellos.